Vindaloo: Hidangan Pedas yang Menggugah Selera dari India
Vindaloo adalah salah satu hidangan kari yang sangat terkenal dalam masakan India, terutama di wilayah Goa. Dengan rasa pedas, asam, dan sedikit manis, vindaloo menawarkan perpaduan bumbu yang kaya dan menggugah selera. Hidangan ini awalnya dibawa oleh penjajah Portugis ke India, namun seiring waktu, orang India mengadaptasi resep tersebut dengan bahan-bahan lokal yang lebih sesuai…