Pizza rumahan selalu menjadi pilihan yang menyenangkan untuk disiapkan dan dinikmati bersama keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa membuat pizza lezat dengan berbagai topping sesuai selera. Rasanya yang segar, berbeda dengan pizza yang dibeli di luar. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat pizza rumahan yang enak dan bisa dinikmati oleh semua anggota keluarga.
Bahan-Bahan untuk Membuat Pizza Rumahan
Adonan Pizza
Adonan pizza adalah bagian yang sangat penting dalam proses pembuatan pizza. Bahan-bahan yang diperlukan untuk adonan pizza ini adalah:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh gula pasir
- 160 ml air hangat
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
Saus Tomat
Saus tomat yang digunakan harus memiliki rasa yang kaya dan lezat. Anda bisa menggunakan bahan berikut:
- 200 gram tomat halus atau saus tomat siap pakai
- 1 sendok teh oregano
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
Topping Pizza
Topping pizza bisa disesuaikan dengan selera. Beberapa topping favorit untuk pizza rumahan antara lain:
- Keju mozzarella
- Sosis atau daging ayam
- Jamur, paprika, dan bawang bombay
- Tomat cherry, daun basil
- Keju parmesan
Langkah-Langkah Membuat Pizza Rumahan
Membuat pizza rumahan cukup mudah, hanya memerlukan beberapa langkah sederhana. Berikut adalah cara membuat pizza yang enak dan lezat di rumah.
Membuat Adonan Pizza
Untuk memulai, siapkan adonan pizza terlebih dahulu. Langkah pertama adalah mencampurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata semua bahan kering.
Selanjutnya, tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Setelah itu, adonan mulai membentuk bola. Tambahkan minyak zaitun ke dalam adonan dan uleni hingga kalis. Jika adonan terasa kering, Anda bisa menambahkan sedikit air.
Diamkan adonan selama 1 jam dalam mangkuk yang sudah diolesi sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan kain bersih agar adonan mengembang.
Membuat Saus Tomat
Sambil menunggu adonan mengembang, Anda bisa membuat saus tomat. Panaskan minyak zaitun di atas wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan tomat yang sudah dihaluskan atau saus tomat. Aduk rata dan masukkan oregano, gula, garam, dan merica sesuai selera. Masak saus hingga sedikit mengental dan angkat.
Menyiapkan Topping
Setelah adonan mengembang, tinju adonan untuk mengeluarkan udara, kemudian bagi adonan menjadi dua bagian. Diamkan selama 10 menit agar lebih mudah dibentuk.
Sementara itu, siapkan topping-topping yang diinginkan. Anda bisa memotong sosis, jamur, paprika, dan tomat cherry. Parut keju mozzarella dan keju parmesan sebagai pelengkap.
Memanggang Pizza Rumahan
Sekarang waktunya memanggang pizza. Setelah adonan siap, giling adonan hingga berbentuk bulat sesuai dengan ukuran loyang yang digunakan. Pindahkan adonan ke loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti atau diolesi minyak.
Oleskan saus tomat di atas adonan hingga merata, lalu tambahkan keju mozzarella di atasnya. Setelah itu, susun topping sesuai selera. Anda bisa menambahkan sosis, jamur, dan tomat cherry, atau topping lain sesuai keinginan.
Panggang pizza dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 220°C selama 15-20 menit. Panggang hingga adonan matang dan keju meleleh dengan sempurna.
Tips untuk Membuat Pizza Rumahan yang Sempurna
Untuk mendapatkan pizza rumahan yang lezat dan sempurna, berikut adalah beberapa tips yang perlu diperhatikan.
Pilih Tepung Terigu yang Tepat
Pilih tepung terigu dengan kandungan protein tinggi. Tepung ini akan memberikan tekstur adonan yang kenyal dan elastis, sehingga pizza terasa lebih empuk.
Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Topping
Sebaiknya tambahkan topping secukupnya. Terlalu banyak topping bisa membuat pizza terlalu berat dan adonan menjadi basah.
Panggang dengan Suhu Tinggi
Untuk mendapatkan pizza yang crispy, pastikan oven dipanaskan dengan suhu yang tinggi, sekitar 220°C. Jangan ragu untuk menggunakan rak paling bawah agar bagian bawah pizza lebih crispy.
Bereksperimen dengan Berbagai Topping
Salah satu keuntungan membuat pizza rumahan adalah Anda bisa bereksperimen dengan berbagai topping sesuai selera. Cobalah topping ayam teriyaki, seafood, atau sayuran panggang.
Menikmati Pizza Rumahan dengan Keluarga
Setelah pizza matang, keluarkan dari oven dan diamkan selama beberapa menit agar suhu panasnya tidak mengganggu saat dipotong. Potong pizza menjadi beberapa bagian dan nikmati bersama keluarga.
Pizza rumahan sangat cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan malam santai hingga acara keluarga atau ulang tahun. Anda juga bisa membuat pizza mini untuk anak-anak agar mereka bisa memilih topping sendiri.
Kesimpulan
Pizza rumahan adalah hidangan yang mudah, lezat, dan menyenangkan untuk seluruh keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa membuat pizza yang sehat dan segar di rumah. Selain itu, pizza rumahan memberi kebebasan untuk bereksperimen dengan berbagai topping, sesuai selera. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati pizza rumahan bersama keluarga tercinta.
