Berbagai macam yang dibahas tanpa keluar dari ranah perdapuran untuk kamu yang mencari budaya, asal-usul, peralatan ketika memasak pada makanan dalam blog
Casu Marzu adalah keju tradisional dari Sardinia, Italia, yang terkenal karena proses fermentasinya yang ekstrem. Keju ini terbuat dari susu domba atau sapi yang difermentasi menggunakan larva lalat hidup. Dengan proses fermentasi yang unik ini, keju ini menjadi salah satu makanan paling kontroversial dan ekstrem di dunia. Keberaniannya dalam menghadapi tantangan kuliner membuatnya menjadi daya…
Tahu fermentasi adalah makanan khas Tiongkok yang terkenal dengan cita rasa dan aromanya yang unik. Sering digunakan sebagai lauk atau bumbu dalam berbagai hidangan, makanan ini memiliki daya tarik tersendiri. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam tentang tahu ini, mulai dari proses pembuatan hingga kegunaannya dalam masakan. Proses Pembuatan Pembuatan tahu fermentasi diawali…
Surströmming adalah hidangan tradisional Swedia yang terkenal dengan aroma yang sangat kuat. Makanan ini terbuat dari ikan herring yang difermentasi dan menjadi makanan khas yang sering dibicarakan. Artikel ini akan membahas sejarah, proses pembuatan, aroma, cara penyajian, dan kontroversi yang mengelilingi surströmming. Sejarah Surströmming Surströmming memiliki sejarah panjang yang dimulai pada abad ke-16. Pada masa…
Cabai adalah bumbu yang sangat populer di berbagai masakan di seluruh dunia. Rasa pedas dari cabai memberikan cita rasa yang khas. Namun, beberapa jenis cabai memiliki tingkat kepedasan yang sangat tinggi. Kepedasan cabai diukur dengan Skala Scoville, yang menunjukkan jumlah kapsaisin, senyawa aktif penyebab pedas. Mengonsumsi cabai yang sangat pedas dapat memiliki dampak serius bagi…
Century egg, atau telur seratus tahun, adalah salah satu kuliner unik yang berasal dari Asia, khususnya China. Makanan ini sering kali menjadi bahan pembicaraan di kalangan pecinta kuliner. Proses pengawetan dan rasa yang khas menjadikan century egg sebagai hidangan yang menarik untuk dicoba. Proses Pengawetan Metode Tradisional Proses pembuatan century egg melibatkan pengawetan telur, biasanya…
Makanan pedas memiliki daya tarik yang kuat bagi banyak orang. Sensasi rasa yang ditawarkan oleh makanan pedas sering kali membuat ketagihan. Mari kita eksplorasi lebih dalam alasan di balik popularitas makanan pedas. Meningkatkan Nafsu Makan Rasa Pedas yang Menggugah Makanan pedas dapat merangsang selera makan secara signifikan. Rasa pedas yang tajam dan menyengat menggugah indra…
Kue Dollar adalah salah satu camilan khas Indonesia Makanan Unik. Dengan bentuk bulat pipih yang menyerupai koin dollar, kue ini menjadi pilihan menarik. Rasa manis dan teksturnya yang lembut membuat Kue Dollar disukai banyak orang. Mari kita eksplorasi lebih jauh tentang kue ini. Apa Itu Kue Dollar? Definisi Kue Dollar Kue Dollar adalah kue kecil…
Asal Usul Cendol Cendol adalah minuman tradisional yang populer di Indonesia. Asal-usul cendol dapat ditelusuri kembali ke Asia Tenggara. Di Indonesia, cendol sering ditemukan di pasar-pasar tradisional. Cendol juga menjadi jajanan yang disukai di berbagai daerah. Setiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing. Sejarah dan Perkembangan Cendol dikenal dengan berbagai nama di setiap negara. Di Malaysia,…
Kerang bakar adalah salah satu hidangan laut yang sangat populer di Indonesia. Dengan rasa yang kaya dan aroma yang menggoda, kerang bakar menjadi favorit banyak orang, baik di restoran maupun di warung pinggir jalan. Jenis-Jenis Kerang Di Indonesia, terdapat berbagai jenis kerang yang biasa digunakan untuk hidangan bakar. Beberapa jenis yang populer antara lain: Kerang…
Makanan pedas, terutama yang mengandung cabai, telah menjadi bagian penting dari banyak budaya kuliner. Selain memberikan rasa yang khas, makanan pedas juga memiliki manfaat kesehatan, terutama untuk jantung. Artikel ini akan membahas berbagai aspek kesehatan jantung yang bisa didapat dari mengonsumsi makanan pedas. Capsaicin: Senyawa Utama dalam Cabai Capsaicin adalah senyawa aktif yang memberikan rasa…